★★★★☆
3.2 étoiles sur 5 de 515 notes
2012-05-15
Les coquilles Saint-Jacques - de Karine Bonnaves-Aguillaume (Author)
Details Les coquilles Saint-Jacques
Les données suivantes répertorie les données communes du Les coquilles Saint-Jacques
| Le Titre Du Fichier | Les coquilles Saint-Jacques |
| Publié Le | 2012-05-15 |
| Traducteur | Nawfal Kailan |
| Quantité de Pages | 183 Pages |
| Taille du fichier | 74.27 MB |
| Langue | Anglais & Français |
| Éditeur | CKN Christian Publishing |
| ISBN-10 | 1795486383-LZB |
| Format de e-Book | AMZ EPub PDF BMP RTF |
| Auteur | Karine Bonnaves-Aguillaume |
| EAN | 269-8230625601-JXY |
| Nom de Fichier | Les-coquilles-Saint-Jacques.pdf |
Télécharger Les coquilles Saint-Jacques Livre PDF Gratuit
Si vous navez jamais mangé de coquille SaintJacques cru cest loccasion de vous y mettre Son goût très subtil mis en valeur par la finesse de la chair et une vinaigrette adapté la coquille SaintJacques en carpaccio ou en tartare fera sensation sur la table de fêtes
Origines La SaintJacques est le plus gros mollusque de la famille de Pectinides à laquelle elle appartient Elle est bivalve ce qui veut dire qu’elle contient deux valves donc deux coquilles
La coquille SaintJacques nom scientifique Pecten maximus est un mollusque bivalve de la famille des Pectinidés Parmi toutes les espèces de cette famille qui sont légalement autorisées à bénéficier de lappellation commerciale « SaintJacques » cest la plus recherchée des gastronomes
Légère sur la balance riche en saveurs et source d’oméga 3 et de minéraux la coquille SaintJacques possède un goût subtil et une saveur incomparable
Des noix de SaintJacques 1 verre d’huile d’olive 1 poêle La préparation 1 En tamponnant avec de l’essuietout bien sécher les coquilles SaintJacques Salezles avec du sel fin 2 Dans une poêle faire revenir de l’huile d’olive et y plonger les coquilles SaintJacques pour les faire cuire Ne pas y toucher pendant une minute puis les retourner et les laisser cuire une minute de l’autre côté
Cliquez sur la photo ou le titre dune recette de coquilles saintjacques pour la lire sur le blog de son auteur
coquilles SaintJacques gratinées Carpaccio de coquilles St Jacques Brochettes de coquilles St Jacques Coquilles saint jacques à la crème Coquilles St Jacques gratinées Ajouter à mes carnets la recette Coquilles St Jacques à la Bretonne Choisir un carnet Jajoute la recette à mes carnets Partager à mes amis la recette Coquilles St Jacques à la Bretonne Alerter une photo Vous